苗栗市𪹚人市集起手式 今食神爭霸戰選出12攤8月底進駐

透傳媒/特派記者湯皓宇/苗栗採訪報導】苗栗市公所今(10日)於北苗市場2樓舉辦「𪹚人市集~食神爭霸戰」,共有15隊參賽隊伍展現其烹飪才能。活動中,除了美食競賽,還有精彩的歌唱表演,並提供250份客家美食供民眾品嘗。

▲苗栗市公所於北苗市場2樓舉辦「𪹚人市集~食神爭霸戰」。 (圖/記者湯皓宇攝)

經75位評審團依個人試吃喜好評分出12組優勝業者,業者也獲得了各獎項,分別有客庄美味獎:徐小姐麻糬坊、客庄食材獎:I-yo餐食手作、客庄吮指獎:麒哥燒烤、人氣好味獎:三寶隊(西式餐飲)、最佳風味獎:水金哥甘草芭樂、專家推薦獎:阿勝美味廚房(素食養生麵線)、最佳賣相獎:西貢越南美食、最佳組合獎:新住民廚房、最佳技巧獎:職人手作餃研究所(黃金煎餃)、最佳創意獎:MIKA雞蛋糕、最佳潛力獎:喬一夏(珍珠肉圓)、色彩繽紛獎:涼涼冰果店;得獎隊伍亦獲得1萬元創業啟動金,並預計於8月底開放進駐火旁人市集營業。

▲苗栗市長余文忠和獲得最佳組合獎的新住民廚房合影。 (圖/記者湯皓宇攝)

在「𪹚人市集~食神爭霸戰」的現場,I-yo餐食手作的創辦人蘇淑芳女士展示了她的創意料理——紫蘇酸梅汁與果醬奶酪。這些料理不僅味道獨特,更是使用了當地食材精心製作。蘇女士表示,所用的紫蘇是她自家田裡種植的,而酸梅汁的調製則加入了從中藥房選購的中藥包。至於果醬奶酪,則是用當地新鮮的牛奶與火龍果製成的果醬來調配而成。這些在地食材的結合,不僅展現了苗栗在地的食材豐富性,也體現了蘇女士對傳統與創新結合的烹飪理念。

▲經75位評審團依個人試吃喜好評分出12組優勝業者。 (圖/記者湯皓宇攝)

𪹚人市集,原名「中苗鐵路高架橋商場」,經過700萬元的改善計畫,不僅提升了購物環境品質,還增設了12個新攤位,並改造成現代化的流線型動線,增添年輕活力。市集中央的鐵路橋梁下方設有小舞台,未來將作為公共表演和運動空間。

 苗栗市長余文忠表示,傳統的客家𪹚龍是苗栗客庄的12大節慶之一。他感謝前任市長邱鎮軍編列預算,在高架橋下方建設了12攤的美食市集,該市集已經完工。

余市長進一步說明,今天的公開場合將進行美食評鑑,讓十多攤的攤商有機會進駐。每位里長和鄉親都會有一個投票點,吃過眾多攤位的美食後,他們可以進行評比打分數。現場將立即公佈得票最多,得到更多鄉親支持的攤商,他們將有機會在此處經營生意。

▲苗栗市政府也將特別獎勵這12個攤位,每個進駐的攤位將獲得10,000元的創業基金。 (圖/記者湯皓宇攝)

他也對市場管理員古威儀表示感謝,他用心規劃了這個流程。政府也將特別獎勵這12個攤位,每個進駐的攤位將獲得10,000元的創業基金,希望他們能在此開始經營生意。

余市長表示,他們希望實現縣長提出的青創回家、鮭魚返鄉的理念,讓每個年輕人都能回到家中,實現三代同堂、世代同仁的畫面。他們希望年輕人能在家鄉努力打拼,每天都能看到父母,教育自己的孩子。

他鼓勵年輕人要勇於戀愛,認真結婚,並勇敢地生小孩。他表示,他們希望在縣長的帶領下,苗栗的18個鄉鎮都能展現自己的特色,他們也期待苗栗的未來充滿希望。他們希望苗栗的願景前程似景,充滿活力和希望。

𪹚人市集結合了傳統與現代元素,不僅是購物和休閒的好去處,也是展示當地文化和創業精神的平台。市公所還改善了停車設施,設置了籃球場和兒童遊樂設施,提升了商場的便利性和吸引力。這些努力使𪹚人市集成為苗栗市的一個重要地標和社區中心。